Toscamuffins med rabarber

Name: Toscamuffins med rabarber
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 12
Cuisine: dryck
Ingredients: 125 g smör, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; ½ dl mjölk; 100 g (ca) rabarber; 75 g smör; ½ dl strösocker; 1,5 msk vetemjöl; 1,5 msk vispgrädde; 1,5 msk ljus sirap; 75 g mandelspån

🔥 Tillagning 17 min

👥 Portioner 12

📊 Svårighetsgrad Medel

Fyll muffinsen med rabarber – så saftigt och gott! Med knäckig tosca på toppen blir muffinsen ännu godare. Lätta att baka dessutom!

Ingredienser

👥 Portioner 12

125 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
100 g (ca) rabarber
75 g smör
½ dl strösocker
1,5 msk vetemjöl
1,5 msk vispgrädde
1,5 msk ljus sirap
75 g mandelspån

Gör så här

1

Sätt ugnen på 200°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vanilj. Sikta ner det i smeten. Tag i mjölken och vänd samman till en jämn smet.
2

Fördela smeten i muffinsformar, fyll dem till lite mer än hälften.
3

Fyllning: Skär rabarbern i bitar och tryck lite lätt ner några i varje muffins. Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter. Gör toscasmeten under tiden.
4

Tosca: Smält smöret i en kastrull. Rör i socker, mjöl, grädde, sirap och mandelspån. Fördela toscan över muffinsen.
5

Grädda muffinsen i ytterligare ca 5 minuter.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Toscamuffins med rabarber.

🍯Dessertvin

Vallado Tawny Port 10 Years Old

🍽️ Liknande recept

Dessert

Glassbomb med mjölkchokladsås

⏱ 140 min · Medel

Dessert

Hallonkaka med kardemumma och vaniljmascarpone

Dessert

Rödbetstårta med choklad

Svartvinbärssorbet på saft

⏱ 480 min · Medel

Dessert

Mazarinkaka med saffran

⏱ 45 min · Medel

Originalrecept Recept.se Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗