Mazarinkaka med saffran

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Smörj och mjöla en 20 cm stor springform eller en liten långpanna ca 20x25cm.
3. 3
   Smält smöret i en kastrull och blanda ner socker samt ett ägg i taget. Blanda i saffranet.
4. 4
   Tillsätt mjölet och den rivna mandelmassan och rör om tills du har en jämn smet.
5. 5
   Häll över smeten i formen och grädda i ugnen i ca 25-30 minuter, tills kakan är färdiggräddad. Låt svalna och skär upp i önskad storlek på rutor.
6. 6
   Pudra lite florsocker över kakan och servera tillsammans med vispad grädde och färska blåbär.