Tomatsoppa med krutonger och salami

Name: Tomatsoppa med krutonger och salami
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: soppa
Ingredients: 1 hackad gul lök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1,5 msk vetemjöl; 1 burk passerade tomater, 400 g; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 liter vatten; 1 dl matlagningsgrädde 15%; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; ev riven ost, 31%; ev färsk basilika; 4 skivor surdegsbröd eller formfranska; 2 msk olja; 100 g salami

🔥 Tillagning 20 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Krämig tomatsoppa toppad med basilika, riven ost, salami och stekta brödkrutonger. Ett perfekt sätt att ta tillvara överblivet bröd.

Ingredienser

👥 Portioner 4

1 hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 msk olja
1,5 msk vetemjöl
1 burk passerade tomater, 400 g
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
1 dl matlagningsgrädde 15%
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
ev riven ost, 31%
ev färsk basilika
4 skivor surdegsbröd eller formfranska
2 msk olja
100 g salami

Gör så här

1

Tärna brödet och stek i olja i en stekpanna. Låt kallna. Skär salamin i mindre bitar.
2

Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt mjöl och blanda. Häll i tomater, buljongtärning och vatten. Sjud 5 min. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Strö ev över hackad basilika och riven ost vid servering.
3

Servera med krutonger och salami skurna i bitar.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Tomatsoppa med krutonger och salami.

🥂Vitt vin

Chablis Gc Bougros Cote De Bouguerots

🍽️ Liknande recept

Soppor

Grönkålssoppa med krispiga parmesanstänger

⏱ 60 min · Medel

Soppor

Grönkålssoppa med ägg

⏱ 20 min · Medel

Soppor

Hälsosam soppa med rotfrukter och kål

Currydoftande köttfärssoppa med äpple

⏱ 30 min · Medel

Soppor

Grönsakssoppa med matvete och parmesanost

⏱ 30 min · Medel

Originalrecept Recept.se Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗