Tomatsallad med mozzarella och krutonger

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Dela brödet i tärningar och rosta gyllene i varm ugn ca 10 minuter.
2. 2
   Skär tomaterna i mindre bitar. Skala och hacka löken, plocka basilikabladen, bryt mozzarellan i mindre bitar, låt kaprisen rinna av.
3. 3
   Lägg allt i en stor skål med olivoljan och låt det blandas rejält. Krydda gärna med lite flingsalt och nymalen svartpeppar.
4. 4
   Blanda till sist ner krutongerna och rör runt. De kommer att bli härligt segknapriga och dra åt sig av alla de goda smakerna från tomaterna, kaprisen och osten.