Tigerkaka med saffran och choklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smörj en rund form som rymmer 2 liter med smör och bröa med strösocker.
3. 3
   Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.
4. 4
   Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt med elvisp. Vänd ner det smälta smöret och sikta ner vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ihop och tillsätt till sist den kalla mjölken. Blanda ihop till en klumpfri smet.
5. 5
   Häll hälften av smeten i en annan skål och vänd ner kakao. Blanda resterande smet med saffran. Varva dessa i formen och rör slarvigt ihop med en kniv i formen för att skapa fint mönster.
6. 6
   Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Testa med en sticka, kakan ska vara helt torr. Låt gärna svalna något innan den serveras.