Mazarinrutor i långpanna med choklad och apelsin

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Botten: Tärna smöret. Blanda samman med mjöl, socker och äggula. Kavla eller tryck ut degen i en långpanna, ca 25×30 cm. Nagga degen. Förgrädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna.
3. 3
   Mazarinfyllning: Rör samman smör och mandelmassa. Tillsätt äggen, ett i taget. Sikta i kakao blandat med vaniljsocker och rör samman. Bred fyllningen ovanpå bottnen.
4. 4
   Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan svalna.
5. 5
   Glasyr: Rör samman florsocker och outspädd apelsinjuice. Bred glasyren på kakan. Låt stelna.
6. 6
   Skär kakan i rutor. Garnera ev med strimlat apelsinskal.