Stark korv med blomkålskräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Klyfta potatisen och blanda den med olja och salt i en ugnsform. Rosta i ugnen, ca 25 minuter.
3. 3
   Koka blomkålen mjuk i saltat vatten. Låt rinna av ordentligt. Mixa blomkål och crème fraiche till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Rosta mandlarna i en torr panna till fin färg. Hacka mandlarna grovt. Blanda mandel, hackade tranbär och örter.
5. 5
   Stek eller grilla korven, och servera med klyftpotatis och blomkålskräm. Strö över mandelströssel.