Spenatsoppa med fetaosttortilla

Gör så här

1. 1
   Koka upp buljongen. Tillsätt grädde och smaka av med muskot, socker, salt och peppar. Red med maizena och koka upp. Lägg ner spenaten och låt koka någon min. Mixa soppan slät.
2. 2
   Koka ägget ca 5 min. Det får gärna ha en krämig gula. Skala och dela.
3. 3
   Hacka rödlöken. Mosa fetaosten med grädden till en krämig massa. Blanda med rödlöken och fördela på en tortilla. Lägg på den andra tortillan och stek i torr, varm stekpanna till fin färg.
4. 4
   Servera soppan med en ägghalva och fetaosttortillan skuren i trekanter.