Spenatplättar med rårörda lingon

Gör så här

1. 1
   Tina spenaten. Vispa äggen tillsammans med hälften av havremjölken. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn.
2. 2
   Häll i resten av mjölken och lägg i spenaten. Smaka av med salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 minuter. Stek i teflonpanna med lite smör & rapsolja.
3. 3
   Servera plättarna med rårörda lingon.