Spenat & getostfyllda canneloni med rödbetsallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Skala rödbetor och palsternacka. Riv dem på ett rivjärn och tillsätt olivolja, vit balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
3. 3
   Skala och hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor.
4. 4
   Servera dina canneloni tillsammans med rödbetssalladen.
5. 5
   Hetta upp en kastrull med ½ msk olja och fräs löken utan att den tar färg.
6. 6
   Ta ur hälften av lökfräset och lägg över i en stor bunke.
7. 7
   Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, sambal oelek, honung, vatten, 1 ½ tsk salt samt ½ tsk svartpeppar i kastrullen.
8. 8
   Låt såsen stå och puttra på svag värme.
9. 9
   Blanda tinad spenat, getost, matyoghurt och hackade soltorkade tomater tillsammans med den frästa löken i bunken.
10. 10
    Krydda med ½ tsk svartpeppar och ½ tsk salt.
11. 11
    Lägg ut lasagneplattorna på en skärbräda och fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop.
12. 12
    Lägg rullarna i en smord ugnsfast form med skarven neråt.
13. 13
    Hacka basilika och tillsätt till såsen.
14. 14
    Häll tomatsåsen över canneloni och strö över ca 100 gram ost.
15. 15
    Sätt in i ugnen ca 20-25 min.