Smakrikt fiskpaket med fänkål och pepparrot

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Lägg torskbitarna i var sitt folieark, pudra över kajennpeppar, salt och peppar efter smak.
3. 3
   Dela fänkålen på mitten och skär bort roten, hacka sedan i centimeterstora bitar. Blanda med saft och skal från en halv citron, riven färsk pepparrot och kokosolja. Fördela över fisken och baka i mitten av ugnen i 10 minuter eller grilla under lock ca 10 minuter.
4. 4
   Öppna upp fiskpaketen och dekorera med en klyfta citron, det gröna från fänkålen samt lite riven, färsk pepparrot. Servera varma gärna tillsammans med rostade nypotatisar och sallad.