Semmellängd med nutella- och mandelfyllning

Gör så här

1. 1
   Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen löst sig. Tillsätt kardemumma, socker, ägg och det mesta av mjölet (spara lite till utbakningen).
2. 2
   Klicka i smöret. Arbeta degen smidig och blank. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare någon minut. Låt jäsa under bakduk i rumstemperatur 1–1½ timme.
3. 3
   Dela degen i två bitar och rulla ut till jämna längder. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk, 30–40 min.
4. 4
   Pensla med lätt uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 200°, ca 15 min. Låt svalna. Dela längderna så att du får en överdel och en underdel.
5. 5
   Fyllning: Riv eller smula mandelmassan. Rör samman med mjölken. Gröp ur lite av inkråmet i vetelängdernas underdelar så att det blir en fördjupning längs hela underdelen. Blanda det urgröpta vetebrödet med mandelmasseröran.
6. 6
   Bred eller spritsa mandelmassefyllningen på vetelängdernas underdelar. Bred på nutellan. Vispa grädden. Spritsa eller bred grädden på nutellan. Strö på lite grovt hackade pistaschnötter.
7. 7
   Skär underdelarna i trekantiga tårtbitar. Skär även överdelarna i trekantiga bitar. Lägg på överdelarna som lock. Längderna kan också serveras hela. Skär i så fall i bitar med vass kniv vid bordet.
8. 8
   Sikta florsocker över.