Saffransrutor i långpanna med lingon och vit choklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Mortla saffranet tillsammans med en sockerbit och lös det ev i lite konjak. Smält smöret. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt saffranet.
3. 3
   Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och choklad. Vänd ner det i smeten växelvis med smöret och mjölken.
4. 4
   Häll smeten i en långpanna, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper. Fördela lingonen ovanpå. Grädda i nedre delen av ugnen, 20–25 min.
5. 5
   Skär i 28 rutor när kakan svalnat. Frys in eller servera direkt med en klick grädde eller som de är.