Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Rotfruktsgratäng: Skala potatis, palsternacka, morot, lök och vitlök. Skiva rotfrukterna i ½ cm tjocka slantar. Skär lök och vitlök i tunna skivor.
3. 3
   Lägg hälften av rotfrukterna och löken i en ugnsfast form. Lägg ett lager med skinka över och lägg sedan över resterande mängd rotfrukter och lök. Toppa gärna med potatisen överst.
4. 4
   Värm smöret i en kastrull på spisen. Vispa ut mjölet och slå på mjölk och grädde. Låt såsen koka upp under omrörning.
5. 5
   Sänk värmen och krydda med timjan, salt och peppar. Tillsätt hälften av osten och rör om. Häll såsen i formen och strö över resten av osten. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
6. 6
   Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Skär paprikan i mindre bitar och halvera tomaterna.
7. 7
   Blanda allting i en skål, ringla över lite olja och pressa över saften från ½ citron. Servera gratängen med salladen.