Rökiga laxkuber med citronaioli

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 170°.
2. 2
   Skär laxen i kuber (cirka 4x4 cm).
3. 3
   Blanda majonnäsen med pressad vitlöksklyfta, citronsaft och rivet citronskal. Smaka av med salt.
4. 4
   Lägg upp kuberna på fat och klicka på citronaioli. Dekorera med gräslöksstrån.
5. 5
   Blanda olja med liquid smoke och farinsocker i en bunke och tillsätt laxkuberna. Vänd runt så att alla laxbitar blir täckta och låt stå i 15 min.
6. 6
   Lägg ut laxkuberna på en plåt med bakplåtspapper. Salta och strö på citronpeppar. Ugnsbaka kuberna i 10 min.