Rödlökssill

Gör så här

1. 1
   Låt sillen rinna av ordentligt och skär den sedan i mindre bitar.
2. 2
   Mortla pepparn och krossa lagerbladen. Skala och finhacka rödlök.
3. 3
   Blanda ihop lök, pepparn och lagerbladen med socker och salt.
4. 4
   Varva kryddblandningen med sillbitarna i en väl rengjord burk. Låt sillen stå minst 1 dygn. Efter ett 1/2 dygn bildas en härlig lag. Skaka gärna burken då och då så lagen åker runt bland sillen.
5. 5
   Håller 5-7 dagar i kylskåp.