Rödkålssallad med apelsin och valnötter

Gör så här

1. 1
   Strimla kålen fint och blanda den med saften av 1 apelsin, vinäger, honung, ingefära, salt och peppar.
2. 2
   Ansa brysselkålen och plocka av bladen så långt det går. Strimla resten av brysselkålen fint. Lägg allt i en sil. Koka upp en gryta med vatten och häll över kålen och spola den kall.
3. 3
   Blanda brysselkålen med rödkålen, spara några blad att strö över. Skala och dela den andra apelsinen i bitar. Toppa kålen med de fina bladen, apelsin och grovt hackade valnötter.