Färsspett med tomatsallad i tunnbröd

Gör så här

1. 1
   Blanda färsen med finriven vitlök, kryddor, harissa, salt och persilja. Forma färsen runt 4–6, gärna lite platta spett. Pensla med olivolja och grilla eller stek på hög värme tills färsen är genomstekt, ca 7 min. Går också bra att steka i ugn på 250° grill. Vänd efter ca 3 min.
2. 2
   Tärna tomaterna fint. Finhacka löken. Blanda tomat, lök, olja, citronsaft, salt och peppar. Låt dra 10 min före servering.
3. 3
   Servera spetten på tunnbröd med finstrimlad sallad, tomatsalladen och en klick matyoghurt. Toppa med färsk mynta eller persilja.