Risnudlar med grönsaker och marinerat nötkött

Gör så här

1. 1
   Finstrimla köttet. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda med fisksås och soja i en bunke.
2. 2
   Lägg ner köttet, blanda runt och låt marinera 10 min i kylen.
3. 3
   Koka upp vatten till nudlarna. Ha nykokt, hett vatten färdigt då du gör i ordning rätten.
4. 4
   Skala och riv morötterna och finstrimla vitkålen.
5. 5
   Stek köttet i olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme. Spara marinaden.
6. 6
   Ta upp köttet när det är genomstekt och lägg över det på ett fat. Stek grönsakerna i wokpannan så att det mjuknar en aning. Tillsätt mer olja om det behövs. Tillsätt marinaden och blanda om.
7. 7
   Lägg i nudlarna i det varma vattnet och stäng av värmen. Låt dem stå ca 3 min och sila av dem när de känns klara.
8. 8
   Lägg i kött och nudlar i wokpannan och blanda runt ordentligt så att allt blir varmt.
9. 9
   Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj groddarna. Grovhacka myntan och grovhacka jordnötterna.
   Skär limen i klyftor.
10. 10
    Lägg upp woken på ett stort fat och garnera med strimlad isberg, groddar, mynta jordnötter och limeklyftor. Servera eventuellet med mer soja.