Rillette på varmrökt lax och dill

Gör så här

1. 1
   Picklad lök: Skala och skär löken i skivor. Lägg dem i en skål eller burk. Värm upp ättika, socker och vatten tills sockret har löst sig. Låt svalna och häll lagen över löken och låt gärna stå några timmar och dra.
2. 2
   Smula ner laxköttet i en skål. Blanda med crème fraiche och majonnäs. Smaka av med mycket svartpeppar och rör ner dillen. Ställ i kylen.
3. 3
   Skär brödskivorna till stavar. Stek dem knapriga i smör i en stekpanna. Salta ev lätt.
4. 4
   Servera rilletten på tallrikar med brödskivorna och löken. Garnera gärna med lite extra dill.