Rabarbermarmelad med rosépeppar och vanilj

Gör så här

1. 1
   Tvätta och skär rabarbern i små bitar. Lägg dem i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i kastrullen. Lägg även i vaniljstången.
2. 2
   Tillsätt vatten och socker och rör om. Låt stå och sata sig i några timmar eller över natten.
3. 3
   Koka sedan massan långsamt i ca 1 timme. Skumma vid behov. Gör marmeladprov.
4. 4
   Plocka upp vaniljstången. Stöt rosépepparn i mortel och tillsätt denna. Häll upp i varma, steriliserade burkar och förslut genast. Låt svalna. Ställ kallt.