Crostini med italiensk färskostkräm

Gör så här

1. 1
   Mixa samman ricotta och mascarpone i en mixer. Mixa slätt och smaka av med citronzest, citronsaft, salt och nymalen svartpeppar.
2. 2
   Torrosta valnötter i en stekpanna. Ta upp och lägg nötterna åt sidan. Tillsätt honung i pannan, hetta upp och låt det bubbla. Lägg tillbaka nötterna och blanda runt så att honungen karamelliseras runt nötterna. Ta upp och strö flingsalt över.
3. 3
   Finhacka kallrökt lax och rödlök. Blanda ihop hälften av basen med lax, lök, kapris och finskuren dill.
4. 4
   Servering
5. 5
   Toppa crostini med ricottakräm och strö hackade nötter på toppen. Dekorera med honung och färsk rosmarin.
6. 6
   Klicka på laxröran på crostinis och dekorera med dill.