Pumpabygotto med citronstekt kolja

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Bygotto: Skala och skär pumpan i stora tärningar. Lägg i en ugnssäker form och tillsätt olivolja och salt. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 20 min.
3. 3
   Koka bygotton enligt anvisningar på förpackningen.
4. 4
   Kolja: Skölj och riv skalet från citronen. Skölj och finhacka persiljan. Salta och peppra koljafiléerna och krydda med citronskalet.
5. 5
   Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fisken gyllenbrun på medelvärme på båda sidor.
6. 6
   Sallad: Skölj sallad och tomater och lägg i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
7. 7
   Bygotto: Blanda ner den rivna osten i den färdigkokta bygotton. Lägg upp bygotton på ett fat och toppa med den rostade pumpan. Lägg över koljafiléerna och strö över persilja.
8. 8
   Servera tillsammans med grönsallad.