Potatisstomp med matjessill och brynt lök

Gör så här

1. 1
   Skrubba potatisen och koka mjuk.
2. 2
   Skala och skiva löken och stek gyllenbrun i en klick smör, salt, peppar och en nypa socker.
3. 3
   När potatisen är mjuk, stompa till grovt mos med smöret och färskosten, rör ner gräslök. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Servera moset ljummet direkt på kavring med matjessill och den smörbrynta löken.