Potatis- och rotsellerisoppa med ädelost

Gör så här

1. 1
   Skala potatis, rotselleri och lök. Hacka löken och skär potatis och selleri i små bitar.
2. 2
   Fräs löken mjuk i oljan. Tillsätt potatis och selleri. Häll på vatten, buljongtärningar och pressad citron. Koka upp och låt koka tills allt är mjukt, cirka 20 minuter.
3. 3
   Rosta pumpafröna i medelvarm torr stekpanna eller i ugn vid 150 grader i cirka 5 minuter.
4. 4
   Mixa soppan slät med mixerstav. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron. Värm på och servera tillsammans med tillbehören.