Pizza Hawaii med potatisbotten

Gör så här

1. 1
   Potatisbotten: Skala och riv potatisen grovt. Krama sedan ur vätskan i en ren handduk. Hacka löken fint. Hacka oreganon fint. Blanda potatis, lök och oregano. Blanda ner ägg och mjöl. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
2. 2
   Sätt ugnen på 215°. Fördela potatisrivet i en stor cirkel eller fyrkant, ca 30x30 cm på plåt med bakplåtspapper. Tryck till med en sked och se till att det inte är ”hål” i bottnen. Tillaga i ugnen 20 minuter, tills gyllene.
3. 3
   Topping: Ta ut potatisbottnen ur ugnen och låt den vila 5 minuter. Skiva under tiden svampen och låt ananasen rinna av. Bred ut tomatsåsen på potatisen. Strö på mozzarella. Fördela skinka, svamp och ananas på potatisbottnen. Krydda med torkad oregano, salt och peppar.
4. 4
   Tillaga i ugnen i ytterligare 15–20 minuter, tills osten smält och pizzan är gyllene och spröd.
5. 5
   Kålsallad: Strimla kålen fint. Kärna ur och tärna äpplena. Rosta mandlarna i torr stekpanna och hacka dem sedan grovt. Blanda citronsaft, honung och salt. Vänd runt kålen och äpple med citrondressingen. Strö mandlarna över.
6. 6
   Garnera pizzan med färsk oregano och servera kålsalladen till.