Philadelphia med citron och myntasparris

Gör så här

1. 1
   Ansa och ångkoka sparrisen ståendes i en kastrull, med knopparna uppåt, i ungefär 8 cm vatten.
2. 2
   Täck med lock och sjud i 3 – 6 min, beroende på hur tjock sparrisen är. Ta upp, låt rinna av och låt sparrisen svalna.
3. 3
   Mixa och gör en dressing av olivolja och citronsaft. Lägg upp Philadelphia på ett fat innan servering.
4. 4
   Arrangera sparrisen ovanpå och ringla över dressingen. Strö över riven citron, myntablad, nymald svartpeppar och ärtskott.