Pasta med sparris och gorgonzola

Gör så här

1. 1
   Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i durkslag.
2. 2
   Ansa och koka sparrisen i saltat vatten 3–5 min. Spola den hastigt i kallt vatten och skär i bitar.
3. 3
   Smält smöret i en vid kastrull eller panna. Vänd ner pasta och sparris i smöret och se till att allt blir varmt. Tillsätt finrivet citronskal, riven ost och vänd runt hastigt.
4. 4
   Lägg upp i tallrikar och tillsätt bitar av gorgonzolan. Vrid över svartpeppar och toppa med nötter och krasse. Riv gärna över lite extra citronskal och quattrocento.