Gratinerad svampmacka

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 225 grader.
2. 2
   Ansa champinjonerna och skiva dem, skala och hacka vitlöksklyftorna fint.
3. 3
   Stek svampen i torr stekpanna tills vätskan har kokat bort. Lägg i en smörklick och fortsätt att steka svampen några minuter. Lägg i vitlöken efter en stund och låt den steka med.
4. 4
   Tillsätt crème fraiche och låt det koka ihop några minuter till en krämig stuvning. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. 5
   Halvera ciabattan på höjden och fördela svampstuvningen på de fyra bröden. Täck med ost och gratinera i ugnen tills osten har smält och fått fin färg, 8–10 minuter.
   
   Servera smörgåsarna på blad av romansallat på tallrikar. Dekorera med ringar av spetspaprika.