Pasta med nötfärsragu och bakade tomater

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Dela tomaterna på mitten. Lägg dem i en ugnsform. Ringla över lite olivolja, en nypa salt och svartpeppar. Rosta i ugnen medan du tillagar ragun, ca 15- 20 min.
3. 3
   Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
4. 4
   Ragu: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och grovriv morötterna. Fräs i en stekgryta eller i en stor kastrull med lite olivolja. Klicka i färsen. Finfördela den med en gaffel och bryn tills den har fått fin färg.
5. 5
   Dela broccolihuvudet i mindre buketter och tillsätt till färsen.
6. 6
   Tillsätt timjan, chilipulver, salt, peppar, vitvinsvinäger, vatten, tomatpuré och buljong. Låt puttra på svag värme 5- 10 min.
7. 7
   Sila av pastavattnet. Blanda pastan och tomaterna med ragun. Servera med paesano.