Påsktårta med choklad och marängsmörkräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull. Lägg i chokladen i bitar och låt den smälta under omrörning.
3. 3
   Rör ihop strösocker, muscovadosocker, sirap och ägg i en skål. Tillsätt mjöl, kakao och vaniljsocker, och blanda i chokladsmöret. Rör om till en jämn smet.
4. 4
   Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter. Smörj formen och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen, 30 minuter. Kakan ska vara lite kladdig. Låt kakan kallna och vila ett par timmar.
5. 5
   Marängsmörkräm: Värm äggvitor och socker i en skål över vattenbad under omrörning tills sockret lösts upp och temperaturen är 65°. Ta skålen från vattenbadet och vispa till en sval maräng. Marängen får inte vara för varm för då smälter smöret. Vispa i smöret i bitar. Vispa sist i vaniljsocker, apelsinskal och saft och färga den gul.
6. 6
   Spritsa marängsmörkämen till kycklingar. Bred marängsmörkräm runt om kakan och garnera med confetti.
7. 7
   Smält den mörka chokladen över vattenbad. Doppa en tandpetare i chokladen och gör ögon på kycklingarna. Smält den vita chokladen över vattenbad och färga den orange med röd och gul färg. Spritsa ut kycklingfötter och näbb på bakplåtspapper och låt stelna. Fötterna görs enklast genom att spritsa en klick choklad och sedan dra ut klor med en tandpetare. Garnera kycklingarna.