Geishatårta med banan

Gör så här

1. 1
   Häll grädden i en kastrull och låt den knappt koka upp. Lyft bort kastrullen från värmen och tillsätt grovt hackad choklad. Låt den smälta ner i grädden under omrörning. Låt stå i kylen i minst 4 timmar.
2. 2
   Vispa ägg och socker poröst. Sikta samman de torra ingredienserna. Vänd ner det i äggsmeten och blanda. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm.
3. 3
   Grädda i 225 grader i mitten av ugnen, 5-7 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och låt den kallna, gärna under en fuktig handduk.
4. 4
   Vispa grädden. Bred den ovanpå tårtbottnen. Lägg på skivad banan och grovt hackad choklad. Rulla samman. Lägg rulltårtan på ett fat med skarven nedåt. Låt den stå en stund i kylen.
5. 5
   Vispa upp chokladgrädden till en spritsbar konsistens. Spritsa små fina rosor på tårtan. Garnera eventuellt med chokladdoppade marsipankycklingar.