Pärontoscamuffins med kardemumma

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma. Vänd ner det i smeten tillsammans med grädden.
3. 3
   Fördela smeten i formar (stadiga eller ställda i en muffinsplåt) till lite mer än hälften fyllda. Skala och kärna ur päronen. Skär i tunna klyftor och tryck ner några i varje muffins.
4. 4
   Grädda i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Gör toscasmeten under tiden.
5. 5
   Tosca: Blanda alla ingredienser utom mandeln i en kastrull. Låt koka upp och sjuda någon minut. Tillsätt mandeln och låt koka upp igen. Ta från värmen. Klicka toscan på muffinsen när de kommit ur ugnen. Grädda i övre delen av ugnen i ytterligare 6–8 minuter.