Parmesanköttbullar i tomatsås

Gör så här

1. 1
   Smula brödet i en skål. Häll över ½ dl vatten och låt det svälla ca 10 min. Rör ner färs, ägg, ost, salt och peppar. Rulla ca 30 köttbullar. Stek dem i smör.
2. 2
   Tomatsås: Skala och hacka löken och fräs den i en kastrull. Tillsätt passerade tomater. Pressa över vitlök och rör ner basilikablad. Koka såsen några minuter. Tillsätt salt och peppar.
3. 3
   Lägg ner köttbullarna i såsen och låt dem sjuda i såsen några minuter.
4. 4
   Servera köttbullarna med nykokt pasta, t ex tagliatelle, rucolasallad och riven ost.