Palsternackskaka med hasselnötter

Name: Palsternackskaka med hasselnötter
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: bakverk
Ingredients: 200 g palsternackor; 4 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 2 tsk stötta kardemummakärnor; 2 krm salt; 2 dl rapsolja; 3 dl strösocker; 4 ägg; 1 apelsin fint rivet skal och saft; 50 g hackade hasselnötter; 100 g mjölkchoklad; 100 g färskost av philadelphiatyp; 1 apelsin

🔥 Tillagning 80 min

👥 Portioner 10

📊 Svårighetsgrad Medel

Om du gillar morotskaka lär du älska vår palsternackskaka med apelsin och knapriga nötter toppad av färskostglasyr med mjölkchoklad.

Ingredienser

👥 Portioner 10

200 g palsternackor
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 tsk stötta kardemummakärnor
2 krm salt
2 dl rapsolja
3 dl strösocker
4 ägg
1 apelsin fint rivet skal och saft
50 g hackade hasselnötter
100 g mjölkchoklad
100 g färskost av philadelphiatyp
1 apelsin

Gör så här

1

Skala och finriv palsternackorna. Ställ åt sidan.
2

Blanda alla torra ingredienser. Rör ner olja, socker, ägg, apelsinsaft och -skal. Tillsätt palsternackorna samt nöthacket och rör om till en jämn smet.
3

Klä en form med löstagbar botten, 24 cm i diam, med bakplåtspapper och häll i smeten.
4

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 55 min el tills provstickan är torr. Låt svalna något och stjälp upp.
5

Smält choklad och låt svalna något. Vispa osten fluffig och blanda med chokladen. Bred över kakan eller servera till kakan.
6

Garnera med skivad apelsin.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Palsternackskaka med hasselnötter.

🍯Dessertvin

Prisvärt

Universal Riesling

Mellanklass

Graacher Himmelreich Riesling Spatlese

Premium

Riesling Grand Cru

🍽️ Liknande recept

Dessert

Kladdkaka med frosting och granatäpple – glutenfri

Päronkaka med färsk ingefära

⏱ 60 min · Medel

Dessert

Glutenfri rulltårta med pistage och hallon

Originalrecept Recept.se Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗