Omelettrullar med lax och pepparrot

Gör så här

1. 1
   Vispa lätt ihop ägg, gräddmjölk och kryddor. Täck en form med oljat bakplåtspapper, ca 40x25 cm.
2. 2
   Häll i äggsmeten och grädda i 180°,12–14 min, tills den har stannat och är gyllengul.
3. 3
   Stjälp upp äggkakan på bakplåtspapper och dra försiktigt av papperet den gräddats på. Lägg en ren, fuktig handduk över och låt svalna.
4. 4
   Bred på pepparrotsost. Strö över fint strimlad lax och rikligt med dill. Rulla ihop så hårt det går med hjälp av papperet.
5. 5
   Lägg in i kyl en stund före servering. Kan också förberedas kvällen innan till nästa dag. Skär i skivor och strö över hackad dill.