Morotsrulle med färskostsfyllning

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper.
2. 2
   Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Rör varsamt ner den finrivna moroten.
3. 3
   Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Rör varsamt smeten slät.
4. 4
   Bre ut smeten jämnt i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter.
5. 5
   Sockra lätt på den nygräddade kakan och stjälp den upp och ner att kallna.
6. 6
   Fyllning: Klicka ner matfettet i osten, lite i taget under omrörning till en slät kräm. Rör ner florsockret och vaniljsockret.
7. 7
   Dra bort bakpapperet från den kalla kakbottnen och bre på fyllningen jämnt. Rulla samman och förvara svalt.