Ansjovisröra med brynt smör

Gör så här

1. 1
   Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt svalna.
2. 2
   Smält smör i en kastrull tills det skummar och är gyllene i färgen.
3. 3
   Tärna potatis och ägg. Lägg i en bunke. Hacka ansjovisfiléerna och vänd ner med spadet i bunken. Blanda ner lök och gräslök. Häll på det brynta smöret och rör om. Smaka av med salt och peppar. Servera i små glas, med knäcke till.