Mocktail med gurka, lime och mynta

Gör så här

1. 1
   Hyvla 4 längder på gurkan med t ex en osthyvel. Dessa "swirlas" ner i de två glasen ihop med is strax innan drinken ska serveras.
2. 2
   Dela resterande gurka i mindre bitar, finriv skalet på limen och pressa ur all saft. Repa myntabladen.
3. 3
   Lägg allt i en mixer och mixa till en grön puré. Går det trögt så addera 1–2 msk vatten.
4. 4
   Pressa purén genom en finmaskig sil som ligger över en skål. Pressa med hjälp av baksidan på en sked.
5. 5
   Swirla ner gurklängderna i 2 glas, fyll på med is i mitten så gurklängderna trycks ut mot glaset. Tryck ner myntakvist och en limeskiva.
6. 6
   Fördela den silade purén i de 2 glasen och fyll upp med sodavatten eller fruktsoda. Sodavatten om du vill bibehålla drinken frisk. Fruktsoda om du vill ha mer sötma.