Amerikanska pannkakor med lemon curd

Gör så här

1. 1
   Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Rör ner mjölk och ägg och blanda till en ganska tjock smet.
2. 2
   Värm en stekpanna och lägg i lite smör. Klicka ut smeten till ca 10 pannkakor. Vänd på dem när de jäst upp och ytan börjat stelna
3. 3
   Värm lemon curd i mikron eller på spisen i en kastrull med en skvätt vatten, så att den blir rinnig.
4. 4
   Till servering
5. 5
   Servera pannkakorna med lemon curd, färska bär och ev glass eller grädde om det är fest.