Midsommartårta med jordgubbar och vit choklad

Gör så här

1. 1
   Vispa ägg, socker och vaniljpulver vitt och pösigt.
2. 2
   Riv mandelmassan grovt och blanda ner i smeten.
3. 3
   Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner. Sätt ugnen på 175°.
4. 4
   Bryn smöret nötigt och gyllenbrunt i en kastrull. Rör ner yoghurten i smöret och rör sedan ner det i kaksmeten.
5. 5
   Häll smeten i en bakplåtspappersklädd rund form med avtagbar botten, ca 25 cm i diameter.
6. 6
   Grädda i mitten av varm ugn, gärna varmluft, i 40–45 minuter. Täck mot slutet om den ser mörk ut. Låt svalna i formen.
7. 7
   Chokladkräm: Hacka chokladen fint medan kakan är i ugnen. Värm crème fraiche i en kastrull och smält chokladen försiktigt däri under omrörning. Ställ kallt. När krämen är kall och kakan sval, bred på krämen.
8. 8
   Garnera med mandelspån och jordgubbar vid servering.