Mexikansk köttfärsgryta med guacamole

Gör så här

1. 1
   Bryn färsen i smör i en gryta. Lägg i tomatpuré och låt fräsa i 1 minut. Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
2. 2
   Dela, kärna ur och hacka chilin. Lägg ner allt i grytan och fräs ett par minuter.
3. 3
   Späd med vatten, krossade tomater och fond och krydda med spiskummin. Låt småkoka i 20 minuter.
4. 4
   Skölj av bönorna väl och rör ner i grytan och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Guacamole: Dela, kärna ur och mosa avokadoköttet. Skala och riv vitlöken och hacka tomaten fint. Hacka chilin fint och blanda med avokado, vitlök, tomat och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Toppa grytan med guacamole, yoghurt, picklad jalapeno och smulade majschips. Servera resten bredvid.