Kycklinggryta med saffran och dadlar

Gör så här

1. 1
   Skala och dela schalottenlökarna på längden. Skala och skiva vitlöksklyftan.
2. 2
   Skär kycklinglårfiléerna i två. Bryn kycklingen i smör i en gryta, salta och peppra. Fräs med lök, vitlök, paprikapulver och saffran några minuter. Häll på vatten och smula i buljongen. Låt sjuda ca 20 min under lock till god smak.
3. 3
   Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Koka bönorna ca 2 min i saltat vatten.
4. 4
   Dela, kärna ur och lägg dadlarna i grytan och häll på grädden. Koka upp och smaka av med honung, salt och peppar. Sjud någon minut till och red ev av med maizena.
5. 5
   Servera grytan med ris, haricots verts. Strö över grovhackade mandlar och garnera ev med mynta.