Pepparkakscheesecake i glas

Gör så här

1. 1
   Botten
2. 2
   Krossa pepparkakorna i en matberedare eller med en kavel.
3. 3
   Blanda pepparkakorna med smält smör och fördela massan i fyra glas. Ställ in i kylen.
4. 4
   Fyllning
5. 5
   Vispa färskost, grädde, florsocker och vaniljsocker i en skål tills det blir fluffigt.
6. 6
   Blanda i hackad daim och häll ner fyllningen i glasen.
7. 7
   Topping
8. 8
   Mät upp dulce de lechen i en skål och mikra i ca 30 sekunder. Rör runt och låt det svalna.
9. 9
   Häll dulce de lechen över cheesecaken och låt svalna i kylen en liten stund till.
10. 10
    Servering
11. 11
    Cheseecaken är som godast när den fått stå i kylen i en timme men går att servera på en gång.
12. 12
    Toppa med lingon.