Marmorerade muffins med chokladmockafrosting

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Kladdkaka: Smält smöret. Ta det från värmen. Tillsätt chokladen och rör tills den smält. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner blandningen i äggsmeten tillsammans med chokladsmöret.
3. 3
   Cheesecake: Rör samman färskost, socker, vanilj och äggula.
4. 4
   Varva smeterna i muffinsformar, fyll dem till ca ¾. Grädda i mitten av ugnen, 12–15 minuter. Låt kallna.
5. 5
   Frosting: Smält chokladen. Ta den från värmen. Vispa smöret vitt och poröst. Tillsätt chokladen, kaffet och saltet under fortsatt vispning. Vispa i florsockret, lite i taget.
6. 6
   Garnera muffinsen med frosting och mockabönor.