Chokladmousse

🔥 Tillagning 30 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

När Carl Butler gjorde det här receptet på 1980-talet fanns det inte så mycket choklad att välja på i Sverige. Han använde blockchoklad men här gör vi den istället med en mörk choklad med relativt låg kakaohalt.

Ingredienser

👥 Portioner 4

mörk choklad
vispgrädde
äggvita(or)
äggula
hallon

Gör så här

1

Hacka chokladen ganska fint och lägg en en skål. Koka upp 1/3 del av grädden och häll över chokladen. Rör till en slät smet.
2

Vispa resten av grädden fluffig men inte hård. Dela äggen i gulor och vitor. Använd äggvita och vispa dem hårt. Vispa äggulorna lätt pösiga.
3

Blanda chokladsmeten väl med äggulorna och hälften av grädden.
4

Vänd försiktigt ner äggvitan och resten av grädden och blanda försiktigt.
5

Fördela i portionsglas eller koppar och ställ kallt minst 4 timmar. Dekorera med nytinade hallon.
Här hittar du Tastelines alla recept på chokladmousse!