Marias Thaiwok med marinerad fläsk

Gör så här

1. 1
   Finhacka chilifrukten, riv ingefära och vitlök. Blanda allt i en skål (jag använder mig av en vakuum marinerare.) tillsammans med olivolja, limejuice, honung och ostronsås. Marinera fläskkotletterna i ungefär 20 minuter.
2. 2
   Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt 1 1/2 tsk salt. Ha i äggnudlarna och låt de koka ca 4-5 minuter. De ska gärna vara al dente! Sila av i ett durkslag och låt de stå och kyla av sig. Blanda sedan i sojan och sweet chili såsen.
3. 3
   Strimla vitkålen tunt, gärna med en mandolin eller en osthyvel. Skala morötterna och skär i slantar. Strimla röd paprika och skär röd lök i klyftor.
4. 4
   Hacka romansalladen och lägg den åt sidan.
5. 5
   Stek fläsket i all sin marinad. När det känns färdigt (ca 7min), plocka bort fläskkottletterna och lämna kvar marinaden som är kvar i pannan, det ska vi steka grönsaksblandningen i!
6. 6
   Fräs grönsakerna i den överblivna marinaden, de ska mjukna men fortfarande behålla sin krisp.
7. 7
   Blanda nu i nudlarna & fläsket i grönsaksblandningen.
8. 8
   Toppa nu med den strimlade romansalladen.
9. 9
   Klart!! Servera gärna med min yoghurt sås. Rör ihop och njut!