Inside out maki med havskräfta

Gör så här

1. 1
   Skala havskräftan, dela den på mitten och ta bort tarmsträngen.
2. 2
   Dubbelpanera kräftan i panko och stek den gyllenbrun i olja. Avsluta med att salta.
3. 3
   Klipp noribladet på mitten.
4. 4
   Tryck försiktigt ut riset över hela noribladet och strö över sesamfrön.
5. 5
   Vänd på noribladet och toppa med majonnäs, kräftan och en gurkstav.
6. 6
   Rulla ihop med hjälp av en bambumatta.
7. 7
   Skär upp rullen i 8-10 bitar och toppa med klippt krasse.
8. 8
   Servering
9. 9
   Servera gärna soja, kålrotsgari och wasabi till.