Crispy uramaki - efterrättssushi

Gör så här

1. 1
   Skölj riset noggrant tills vattnet blir klart. Blötlägg i 30 min och häll av vattnet.
2. 2
   Häll på nytt vatten, kokosmjölk, ris och salt och sjud på svag värme, först utan lock och sedan med lock, i totalt 20 min. Ta av riset från plattan och låt det svalna utan lock i 10 min (gärna i kylen).
3. 3
   Häll ner chipsen i två olika påsar och krossa dem med baksidan på en träslev, tänk panko-ströbröd.
4. 4
   Rulla ut en sushimatta (eller ta vad du har, en bordstablett i tyg funkar) och täck den med en bit plastfolie.
5. 5
   Stjälp upp en tredjedel av riset på plastfolien, och bred ut det till en rektangel, ca 20 x 15 cm bred och 1 cm tjock. Jämna till alla kanter. Blöt händerna så att riset inte fastnar. Annars funkar slickepott bra.
6. 6
   Skär en banan på längden och lägg den längs ena långsidan på riset, ett par centimeter in från kanten. Bananen ska gå från kant till kant.
7. 7
   Bred på rikligt med nötkräm på bananen och strö på krossade chips. Rulla ihop och tighta till rullen med hjälp av sushimattan till en jämn ”korv”.
8. 8
   Lägg en ny bit plastfolie på en skärbräda och häll ut en näve krossade chips på den. Lägg över risrullen på chipsbädden genom att försiktigt rulla ut den från plastfolien. Se till att chipssmulorna fastnar runt om rullen.
9. 9
   Repetera steg 4–8 och gör de två återstående rullarna.
10. 10
    Smält chokladen över vattenbad eller i mikron och ringla över rullarna. Häll ner frystorkade hallon i en påse och banka med träslev till ett grovt pulver som du strör över rullarna. Skär upp i 1,5 cm breda skivor och dekorera med färska hallon eller jordgubbar.
11. 11
    Servera som trevligt tilltugg eller som snacks framför tv:n.