Mandeltårta med vit chokladkräm och citron

Gör så här

1. 1
   Vispa äggvitorna knappt styva. Blanda i sockret, lite i taget. Vispa till en glansig och tjock maräng. Vänd ner mandeln.
2. 2
   Bred ut smeten i en form (ca 20 cm i diam), klädd med bakplåtspapper.
3. 3
   Grädda i mitten av ugnen, 40-45 minuter. Låt svalna.
4. 4
   Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter. Låt grädde och socker knappt koka upp. Lägg chokladen i en skål. Häll över den heta grädden. Rör om tills chokladen smält och det blivit homogent. Krama ur gelatinbladen och rör i dem tillsammans med rivet citronskal. Täck med plastfilm och låt svalna. Ställ sedan in i kylen så att det kallnar helt.
5. 5
   Vispa upp citronkrämen med en elvisp tills det blir toppar. Spritsa krämen på mandelbottnen. Garnera med hallon och citronskal innan servering.